Jornada de capacitación con CRAC en la maltería

 
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19 Diciembre 2017

El día Jueves 14 de diciembre recibimos la visita de la cámara rosarina (CRAC). En la jornada se desarrollaron los temas de “Lectura del Certificado de Calidad” y “Cebada: del campo a la maltería”. Luego recorrimos las instalaciones en sus distintos procesos (cubas, germinador, secado, tostador) y el laboratorio donde se llevan los análisis, tanto de la cebada que originamos como la malta que estará disponible para el cervecero.

En el año calendario contamos con la visita de 3 cámaras y es nuestro deseo que para el próximo año puedan seguir sumándose más participantes.

 

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