White Wheat Malt – Cargill

White Wheat Malt – Cargill

White Wheat Malt – Cargill
White Wheat Malt – Cargill

Origen: Canadá / EEUU. Kilos por bolsa: 25 kg.
Producto:         MALTA DE TRIGO
Tipo:             BASE
Origen:           CANADÁ - Biggar,Saskatchewan
Marca:            Prairie Malt (CARGILL)
Color:            EBC Min 5.0 Max 7.0
                  L°  Min 2.6 Max 3.2
Uso:              Cervezas de trigo, tipo Kolsch, Altbier, fermentadas,
                  ligeras, bajas en alcohol.
% de Inclusión:   Hasta un 60%

Descripción:
Malta producida a partir del mejor trigo Soft con un sabor suave. Puede
usarse en la preparación de muchos estilos de cerveza de trigo (hasta un
60%) y en cantidades pequeñas (desde un 5% hasta un 10%) para ayudar en la
estabilidad de la espuma.
Es un punto estratégico la ubicación de la maltería dado que es una región
central para el cultivo del trigo. Inviernos fríos y veranos templados
aseguran un grano de excelente calidad. La variedad elegida es Brundage.
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